Thursday, September 15, 2011

Moist Chocolate Cake


Tempahan dari housemate untuk open house. Resepi asal dari Pak Cik Mat kat SINI. Terima kasih PCM...

BAHAN-BAHANNYA :
1 cawan tepung kek/tepung gandum*
1 camca teh serbuk penaik*(*digaul dan diayak 3 kali)
1 cawan gula halus (castor sugar)
2 biji telur gred A
125 g mentega
1 camca teh esen vanilla
1/2 cawan serbuk koko*
1/2 camca teh nescafe*
1/4 cawan gula halus*
1/2 cawan air panas*
1/4 cawan susu cair*(*disatukan hingga menjadi pes coklat)

BAHAN COKLAT GANACHE :
100 g coklat masakkan
50 ml UHT Whipping Cream (boleg ganti dengan susu 100 ml susu cair)
1 camca teh mentega

CARA MEMBUATNYA :

  1. Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser tin berukuran ( 5 x 8 x 3 ) inci dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak (ceq guna springform 8"). Ketepikan.
  2. Pukul mentega dan gula halus hingga putih. Masukkan esen vanilla dan telur satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembang dan gula hancur.
  3. Perlahankan speed, masukkan tepung berelang seli dengan pes coklat hingga habis. Gaul hingga rata dan sebati.
  4. Tuang adunan tadi dalam tin. Bakar dalam oven selama 45 - 50 minit. Sejukkan sebelum dihias dengan chocolate ganache jika suka...
  5. UNTUK GANACHE:- Satukan coklat dan UHT Whipping Cream dalam mangkuk tahan panas. Cairkan secara double-boiler, bila semua larut, matikan api dan masukkan mentega dan gaul rata. Biarkan suam dan boleh tuang atas kek coklat tadi.

Takleh potong sebab untuk dijual...


14 comments:

Oh Oeya said... [Menaikkan Selera Yang Ni...]

Mai sebuku hik3..
Meriah ceklat! Kecurrr!

Lydia Miza(Aidyl Azim) said... [Menaikkan Selera Yang Ni...]

wahhhhhhhh menariknyer

Sunah Sakura said... [Menaikkan Selera Yang Ni...]

@Oh Oeya

meriah kee..? errr

Sunah Sakura said... [Menaikkan Selera Yang Ni...]

@Lydia Miza(Aidyl Azim)

dah lama tak buat..heheh..

tomatokering :) said... [Menaikkan Selera Yang Ni...]

ya ampunnnnnnnnnnnn sedapnyeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee .. nakkkkkkkkkk T_T

Sunah Sakura said... [Menaikkan Selera Yang Ni...]

@tomatokering :)

meh la...nak buat lagi sekali lah...heheheh

Oh Oeya said... [Menaikkan Selera Yang Ni...]

Ooo.. nk wat lagi eikk.. xmo post gambar.. post ori kek meh sini ;)

aimie amalina said... [Menaikkan Selera Yang Ni...]

yay!
baru terjwb persoalan sy kat pakcik mat yg x berjwb..hehehehehe..mesti pakcik mat bizi nih..maceh kak sunahhh! =]

Iffah Afeefah said... [Menaikkan Selera Yang Ni...]

Typo y bnyk. Yuuu

Sunah Sakura said... [Menaikkan Selera Yang Ni...]

@Iffah Afeefah

aiyakkk...sebab kopipes aje dari pcm..huhuhu..lepas tu kalo perasan entri ni macam ringkas semacam..so paham2la perasaan masa menaip tu macam mana..hahahaha... grrrr

Suhaili Sarif said... [Menaikkan Selera Yang Ni...]

gulp!!! telan air liur

Cik Eka said... [Menaikkan Selera Yang Ni...]

ermmm dapnyerrr akak..suka suka nak try nanti.hehehe

aDisH.sHidA said... [Menaikkan Selera Yang Ni...]

memang sedaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaap sangat2

solomolo said... [Menaikkan Selera Yang Ni...]

wah....
nak rasa jugak !!!~

Ramuan Selera!

kek (42) kek lapis (28) ayam (18) tempahan (17) pasta (14) admin (8) sup (8) keju (7) sosej (7) apam polkadot (6) pastri (6) roti (6) apam (5) dessert (5) kentang (5) kuih-muih (5) review (5) telur (5) tips (5) donat (4) lobak (4) nasi (4) cheesecake (3) jalan-jalan cari makan (3) kekacang (3) sayur (3) Maulidur Rasul (2) Menu Sihat (2) belacan (2) jemput-jemput (2) laksa (2) lempeng (2) pisang (2) pizza (2) pulut (2) sarapan (2) western (2) 16 September (1) ABC (1) Hari Malaysia (1) JELITA (1) KB Delights (1) Kacang (1) Kacang Pool (1) Nasi Ayam (1) RAPI (1) Ramadhan (1) agar-agar (1) ais (1) bars (1) biskut (1) brownies (1) chocolate (1) congo bars (1) daun kunyit (1) dinner (1) diskaun (1) facebook (1) gift set (1) halia (1) hantaran (1) ikan (1) ikan bilis (1) ikan sardin (1) info (1) isu (1) kacang panjang (1) kebab (1) keropok (1) kismis (1) kunyit (1) labu air (1) makaroni (1) mangga (1) megi (1) mentega (1) minum petang (1) nasi kukus ayam berempah (1) nenas (1) pavlova (1) pemanggang ajaib (1) pencuci mulut (1) penkek (1) restoran (1) sandwich (1) satay (1) strawberry (1) tomyam (1) udang (1) yis (1)

Disclaimer:

Segala resepi di dalam Selera Sakura adalah diderhakakan (word Che Mat) sendiri oleh ceq melainkan yang ada dimasukkan backlinks dari blog blogger-blogger chef handalan yang lain.
Sebarang copy mengopy melalui Selera Sakura hendaklah disertai juga dengan backlinks.
Sekian terima kasih.