Moist Chocolate Cake


Tempahan dari housemate untuk open house. Resepi asal dari Pak Cik Mat kat SINI. Terima kasih PCM...

BAHAN-BAHANNYA :
1 cawan tepung kek/tepung gandum*
1 camca teh serbuk penaik*(*digaul dan diayak 3 kali)
1 cawan gula halus (castor sugar)
2 biji telur gred A
125 g mentega
1 camca teh esen vanilla
1/2 cawan serbuk koko*
1/2 camca teh nescafe*
1/4 cawan gula halus*
1/2 cawan air panas*
1/4 cawan susu cair*(*disatukan hingga menjadi pes coklat)

BAHAN COKLAT GANACHE :
100 g coklat masakkan
50 ml UHT Whipping Cream (boleg ganti dengan susu 100 ml susu cair)
1 camca teh mentega

CARA MEMBUATNYA :

  1. Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser tin berukuran ( 5 x 8 x 3 ) inci dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak (ceq guna springform 8"). Ketepikan.
  2. Pukul mentega dan gula halus hingga putih. Masukkan esen vanilla dan telur satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembang dan gula hancur.
  3. Perlahankan speed, masukkan tepung berelang seli dengan pes coklat hingga habis. Gaul hingga rata dan sebati.
  4. Tuang adunan tadi dalam tin. Bakar dalam oven selama 45 - 50 minit. Sejukkan sebelum dihias dengan chocolate ganache jika suka...
  5. UNTUK GANACHE:- Satukan coklat dan UHT Whipping Cream dalam mangkuk tahan panas. Cairkan secara double-boiler, bila semua larut, matikan api dan masukkan mentega dan gaul rata. Biarkan suam dan boleh tuang atas kek coklat tadi.

Takleh potong sebab untuk dijual...

14 comments:

  1. Mai sebuku hik3..
    Meriah ceklat! Kecurrr!

    ReplyDelete
  2. ya ampunnnnnnnnnnnn sedapnyeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee .. nakkkkkkkkkk T_T

    ReplyDelete
  3. Ooo.. nk wat lagi eikk.. xmo post gambar.. post ori kek meh sini ;)

    ReplyDelete
  4. yay!
    baru terjwb persoalan sy kat pakcik mat yg x berjwb..hehehehehe..mesti pakcik mat bizi nih..maceh kak sunahhh! =]

    ReplyDelete
  5. @Iffah Afeefah

    aiyakkk...sebab kopipes aje dari pcm..huhuhu..lepas tu kalo perasan entri ni macam ringkas semacam..so paham2la perasaan masa menaip tu macam mana..hahahaha... grrrr

    ReplyDelete
  6. ermmm dapnyerrr akak..suka suka nak try nanti.hehehe

    ReplyDelete
  7. memang sedaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaap sangat2

    ReplyDelete