Tips Untuk Membuat Kek Lapis

Membuat dan membakar Kek Lapis memerlukan ketelitian dan juga kesabaran seseorang individu. Begitu juga dengan daya imaginasi dan kreativiti masing-masing. Tidak dinafikan pelbagai jenis kek lapis yang cantik-cantik dan juga sedap-sedap ada di pasaran. Akan tetapi, kalau dah ada resipinya dan juga tahu caranya, cubalah membuatnya sendiri. Di sini ada sedikit tips untuk membuat Kek Lapis.

• Jangan terlalu digaul adunan tepung kerana ini akan membuat adunan tepung mendap dan tidak kembang.
• Pandailah mengawal api kerana kek lapis cepat masak, sekiranya ditinggalkan kesian hangus kek itu tidak cantik jadinya.
• Perlukan kesabaran bila membuat kek lapis, gagal sekali tidak bererti gagal selamanya. Kalau gagal cuba lagi.
• Jangan sapu terlalu banyak mentega diantara satu lapis dan lapis yang lain, ini membuat kek lembab. Cukup hanya sapu sekadar untuk kek tidak terlalu kering.
• Ikut peraturan di resipi dan timbang bahan-bahan dengan teliti.
• Pukul adunan telur dan gula sehingga betul-betul kembang. Nak tahu macam mana dia kembang, angkat adunan senduk dan ia tidak mudah jatuh, kalau masih cair dan jatuh pukul lagi sehingga kembang. Ini paling penting, kalau adunan cair kek akan jadi tidak lawa dan juga kurang sedap.
• Gunakan daya imaginasi dan kreativiti bila membuat kek lapis yang banyak bentuk dan warna. Bila kita sabar dan menggunakan daya creativiti insya’ALLAH kek akan menjadi lawa dan sedap dimakan.
• Selesai membakar, biarkan kek betul-betul sejuk dalam loyang sebelum mengeluarkannya untuk dihidang.