Strawberry Cheesecake...

بسم الله الرحمن الرحيم

Menggatal? Memang! Geram dan mengidam! So, buatlah cheesecake ni. Dah depa duk buat ja, ceq pon nak buat gak! Resepi asal kat SINI. Derhaka tetap ada...meh semak resepi.

BAHAN-BAHANNYA:

200 gram biskut marie

100 gram mentega, dicairkan

250 gram cream cheese

60 gram gula halus

6 biji strawberry segar, kisar halus

1 camca teh strawberry emulco

6 biji strawberry segar, didadu

1 1/2 camca besar gelatin halal (ceq guna jenama NONA)

125 ml air suam

2 cawan whipped cream

Strawberry segar untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA:

1. Biskut marie ditumbuk halus, kemudian masukkan mentega cair sedikit demi sedikit sehingga mandapat bancuhan yang boleh dikepal. Masukkan dalam tin springform berukuran 8 inci (20 cm) dan tekan padat-padat. Sejukkan dalam freezer.
2. Putar cream cheese dengan gula halus hingga berkrim, masukkan puree strawberry, dan juga strawbeyy emulco tadi, putar rata. Kemudian, masukkan whipped cream ke dalam bancuhan keju tadi. Gaul rata menggunakan spatula. Ketepikan.
3. Gelatin halal dibancuh bersama air suam, kacau hingga larut dan kelihatan jernih. Tuang ke dalam adunan cheese tadi, kacau rata dan masukkan 1/2 dari buah strawberry yang didadu tadi, gaul rata. Tuang dalam tin yang disejukkan dalam freezer tadi, ratakan.
4. Simpan semula tapi kali ni dalam peti sejuk selama 3 - 4 jam atau hingga keras. Keluarkan dari tin, hias atasnya dengan baki buah strawberry dan hidangkan..

Pak Cik Mat kata, masa nak keluarkan kek dari tin, basahkan tuala dapur dengan air suam dan pekap keliling tin kek tadi sehinga kelihatan kek sedikit longgar dari tin. Lagi satu, bab gelatin tu...nak bagi dia betul-betul larut, rendam bekas untuk membancuh gelatin dalam air panas sambil mengacau gelatin yang dicampurkan dengan air suam kat dalam bekas tu.

Erm...ceq guna tin kek 9 inci, jadi kek agak nipis dengan acuan besar tu. Cheesecake yang ni sebenarnya tak berapa nak jadi, tapi nak kongsi jugak. Lenkali, nak buat lagi...walaupun ade orang tu gelakkan. Huh! BELAGAK!

Ceq kata: Sedap gak eh walopun tak bape nak jadi...