Kek Lapis Oreo...Sedap Berkali-kali~

Sila mengaku bahawa kek ini nampak sangat sedapppp! :p

Beberapa hari sebelum ni, saya ada belek-belek blog bro Rozzan, sebab nak carik resepi-resepi kek lapis sarawak yang belum pernah dicuba lagi. Terjumpa la entri Kek Lapis Oreo dia yang sangat menawan hati. Jadi, untuk tempahan yang last ni, saya buat la kek ni. Jom semak resepi yang da ditukar sikit, saya tak guna cheddar cheese~

Bahan-bahan:

10 biji telur (saiz besar)

500 gm mentega

200 gm gula halus

300 gm susu manis

50 gm horlicks

50 gm santan serbuk (peket)

100 gm biskut Marie (ditumbuk halus)

180 gm tepung Hong Kong

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu teh pes pandan

biskut Oreo secukupnya (dibuang krimnya)

pewarna hijau dan merah

Cara-cara membuatnya:

1) Pukul mentega, gula dan vanilla sehingga kembang.

2) Masukkan pula telur satu persatu sambil terus memukul hingga kembang dan sebati.

3) Kemudian perlahankan kelajuan mixer dan masukkan susu manis. Pukul terus.

4) Seterusnya, perlahankan kelajuan mixer ke paras minimum dan masukkan tepung Hong Kong, serbuk biskut Marie, horlicks dan santan serbuk. Pukul sebentar sekadar untuk meratakan adunan.

5) Bahagi adunan kepada 3 bahagian:

a) 1 bahagian dibubuh pewarna hijau & pes pandan (optional)

b) 1 bahagian dibubuh pewarna merah

c) 1 bahagian dibiarkan plain (warna asal)

6) Sediakan loyang segi empat berukuran 7" x 7" yang telah dialaskan dengan baking paper dan digriskan pada dasar dan kelilingnya. Suhu oven sekitar 180 -200 darjah Celsius.

7) Ambil 4 camca besar adunan berwarna hijau dan bakar lapisan pertama dengan api atas bawah sehingga masak (kira-kira 6-8 minit).

8) Seterusnya, tukarkan suhu oven kpd api atas je (grill). Kemudian, ambil 4 camca besar adunan berwarna merah dan bakar hingga masak (kira-kira 5-7 minit)

9) Selepas itu, ambil 4 camca besar adunan plain dan bubuh ke atas lapisan merah tadi dan susun pula biskut oreo di permukaannya.

Saya guna acuan 7" x 7", so kek sangat tinggi. Kalau guna acuan 8" x 8" mungkin keknya akan jadi rendah sikit dari ni. Ikut citarasa masing-masing ye~ :)